PLATANO

  Recestas con platano 1. Patacones: Los patacones o tostones de plátano verde macho son deliciosos chips que se fríen, luego se aplastan, y se vuelven a freír hasta quedar crocantes. Se sirven como entrada o acompañante para una gran variedad de platos típicos en Latinoamérica. 2. Bolon de verde: Los bolones de verde son un plato típico ecuatoriano preparado con plátanos verdes machacados y trozos de queso, chicharrones, y/o maní. 3. tortilla de verde: Receta para preparar las más sabrosas tortillas (tipo arepas) de plátano verde, estas deliciosas tortillas gruesas se preparan con una masa de plátano verde y se rellenan con queso. 5. Caldo verde El caldo de bolas de verde es una sopa o caldo de carne que lleva bolas o albóndigas de plátano verde rellenas con carne en un delicioso caldo de carne con choclo. 6. Platanos seco Una de las formas más fáciles y ricas de preparar los plátanos maduros, los plátanos fritos también se conocen como tajadas o simplemente como maduros. 7. Plata...

  NUTRIENTES DEL PLATANO Potasio Este mineral es indispensable para la transmisión y generación del impulso nervioso, contracción muscular y equilibrio hídrico. Una de las consecuencias de la pérdida de electrolitos debido a la deshidratación puede ser sufrir  calambres , por lo que una dieta rica en potasio, ayudará a prevenir dichos calambres Su alto contenido en  potasio y bajo en sodio  hace que el plátano sea beneficioso para las personas que sufren  hipertensión arterial. Magnesio El magnesio se encarga de mantener correctamente el  funcionamiento de los intestinos, músculos y nervios . También participa en la regulación de la contracción cardíaca, mejora el sistema inmunitario y forma parte de huesos y dientes. Ácido fólico El  ácido fólico o vitamina B9   interviene en la producción de los glóbulos rojos, el desarrollo del sistema nervioso, participa en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos. Además, es important...